白菜の卵とじ フライパンにくっ付きにくい
さひゆん
作り方
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1
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白菜を1口大に切り、温めたフライパンに油引いて、投入。
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2
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酒を全体にかけ軽く混ぜ蓋をして2分、軽く混ぜ、蓋をして2分、軽く混ぜ、蓋をして2分。
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3
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焼肉のタレを掛けて、混ぜるともっとクタっとするので、溶き卵をフワッと掛けて、半熟で出来上がり。
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4
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見た目美味しそうなので、小ネギをふりましたが、無くても。
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コツ・ポイント
簡単過ぎて無いですが、火力は、ずっと中火です。蓋をした時だけは、焦げるので小さい火加減でお願いします。
このレシピの生い立ち
卵とじ、美味しいけど水分飛ばして炒めてとじたら、フライパンにくっつく！じゃあ、蒸してからとじれば良いのでは、と作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さひゆん
