簡単✿はちみつクッキー※動画あり
FumieT
作り方
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動画はこちらhttps://youtu.be/23-F952Qvk4
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バターは、事前に常温で柔らかくしておきます。
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バターを練って、柔らかく滑らかにします。
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グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
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ハンドミキサーの低速で2-3分よく混ぜて、白っぽくします。
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はちみつを加えて、ヘラでよく混ぜます。
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ハンドミキサー低速で、1-2分ほどよく混ぜます。
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よく混ざると、生地がほんのり黄色く少し固めになります。
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アーモンドプードルを加えて、ヘラでよく混ぜます。
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ダマをつぶすようにしながら、なめらかになるまで混ぜます。
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薄力粉をふるいいれます。
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折り混ぜます。時々粉をすくいあげながら、切り分けるように混ぜます。
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粉っぽさがなくなって、ごろごろした大きめのそぼろ状になるまで混ぜます。
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大きめに広げたラップの上に出します。
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ラップの片側を覆いかぶせるようにして、その上から手で押して、平らにします。
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ラップ越しに半分に折って、
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押します。これを約3回繰り返して、均一な生地にします。
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ラップやオーブンシートなどで挟んで、厚さ1ｃｍに伸ばします。
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冷凍庫に30分入れます。オーブンは190℃に予熱しておきます。
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型抜きします。3.5ｃｍ丸型を使用しました。
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残りの生地をまとめて、軽く練って滑らかにして、同じく1ｃｍに伸ばして型抜きします。
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オーブンシートを敷いた天板に並べます。
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（できたら冷凍庫で30分～2時間ぐらい冷やしてから焼くと形＆食感もいいです）
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オーブンを170℃に下げて、15分焼きます。
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ケーキラックや網の上でしっかり冷まします。
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バターとはちみつのいい香りで、外はザクっとして、中は少ししっとりした美味しいクッキーです＾＾
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コツ・ポイント
・５cmぐらいの大きめの型で抜いた場合は、焼き時間を２分ほど増やしてください。
・厚さを薄くした場合（5ｍｍなど）にした場合は、様子を見つつ焼き時間を数分減らしてください。
・厚さを薄くした場合（5ｍｍなど）にした場合は、様子を見つつ焼き時間を数分減らしてください。
このレシピの生い立ち
はちみつ風味の素朴なお菓子が食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
FumieT
