天ぷら敷紙でパウンドケーキ

上記サイズは18㎝のパウンド型に合いますが、型のサイズに合わせて紙の大きさも増減してください。

ひっくり返したパウンド型に紙のざらざらした面を上にして乗せる。型の底が中心にくるように合わせ角をなぞって折り目をつける。

小さい面を指で押さえて角にも折り目をつける。

立てて角を後ろ側に折り

そのまま形を崩さないように型に入れるとすっぽりはまります。

四面に合わせてきっちり敷き詰め、角に合わせて折り目をつけて

余分なところを外側に折ってタネを流しますが、気になるようなら渕を洗濯ばさみでつまんだり、ここだけカットしても。

我が家はガスオーブンですが、パウンドケーキの焼成温度ならこのままオーブンに入れて紙だけ焼け焦げたことはないです。

焼き上がったパウンドケーキから剥がした接面です。ロールケーキ生地のようにしっとり剥がれます。