パプリカと生ハムのユッケ風
作り方
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1
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パプリカを冷凍してから茹でて、薄皮を剥きます。 レシピID:7051760を参照。
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2
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生ハムで巻く時に手頃なサイズに切ったら鰻のタレ、キムチの素、ニンニク、生姜、ごま油を混ぜた浸けダレに浸けておきます。
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3
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三十分ぐらい浸けたら生ハムで巻きます。淡泊なパプリカに濃厚な味の生ハムを巻くことで鮪の赤身に近くなります。
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5
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浸けダレを回しかけてから、真ん中に卵黄を乗せます。白ゴマを掛けて完成です。卵黄を絡めながら食べて下さい。
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コツ・ポイント
旨い物に旨い物を重ねても美味しくなるとは限らない。パプリカは見た目が派手なのに味が薄いのでガッカリ感がある。逆に生ハムは味が強すぎて食べにくい。 互いの欠点を補い合う関係になればうまく行きます。男と女もそうありたいね(笑)。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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