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カスタードクリームをつくる。ボウル卵黄、砂糖を入れまぜ、薄力粉をふり入れ、さっくりと混ぜる。
温めておいた牛乳を1にゆっくりまぜながら入れ、小鍋にうつしかえる。
2を中火にかけ、もったりするまで混ぜ、冷ます。
パイシート長方形に６等分し、残り部分は細くカットしておく。長方形パイシートは、フォークで空気穴をあけておく。
天板にクッキングシートを敷き、4を並べ、四辺は細くカットしたパイシートをねじり、重ね、200℃のオーブンで13分焼く。
5が冷めたら、上にカスタードクリームをのせ、刻み黒豆をのせ、抹茶パウダーをふりかけ、完成♪
M−sachi
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