コンビニおでんの出汁で茶碗蒸し

割りほぐした卵液を茶こしで濾しながらおでんの出汁と合わせる

好みの具材と①を器に入れ湯気の立った蒸し器で最初の3分はしっかり蓋をして、その後蓋を少しズラし15分～25分蒸す

スプーンなどを刺してみて出汁が濁らなかったら出来上がり

※蒸し器がない場合は普通の鍋や深さのあるフライパン、またはレンジでも。