生姜香る新玉ねぎのまるごと炊き込みご飯
阪急オアシス
作り方
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1
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①米は洗い30分程水に浸し、ざるに15分程上げておく。
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2
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②新玉ねぎは皮をむき、芽は３㎝ほど残して切る。根元のところを切り離さないように８等分の放射状に切り込みを入れる。
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3
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③炊飯器に①の米を入れ、＜A＞を加えて全体をよく混ぜる。中央にくぼみを作り、新玉ねぎを置く。
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4
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周りに生姜を散らして普通に炊飯する。
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5
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④炊き上がったら新玉ねぎを崩すように混ぜ、器に盛り付ける。
刻みねぎを散らす。
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コツ・ポイント
加熱後の新玉ねぎは、驚くほど甘く仕上がりますよ。新玉ねぎからは水分が出ますので、炊飯する時の水の量は控えめにしてください。
このレシピの生い立ち
和風・洋風・中華風と、だしのベースを変えて簡単に作れますが、今回は鶏がらスープの素を使用して中華風に。生姜の爽やかな味わいが食欲をそそります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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