鉄分豊富！ちぢみほうれん草のくるみ和え

ちぢみほうれんそうは根元に十字に切り込みを入れ、ため水でふり洗いしたあと、流水でよく洗う。

鍋にお湯を沸かし、ちぢみほうれんそうを根元から入れて約10秒茹で、葉も沈めて約1分茹でて取り出し、流水で冷やす。

ちぢみほうれんそうをよく絞って根元を切り、3cm幅に切って再度絞ってペーパータオルで水気をとる。

ちぢみほうれんそう、くるみにAを和える。

※お弁当活用例

栄養豊富でお弁当副菜にも重宝します。