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たまごふわふわっ！中華スープ♪

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Description

和風出汁を加えて！ま〜るいお味に^^
桜えび少しで香りまでおいしくな〜れ^^

材料 （2~3人分）

水
500ml
たまご
1つ
乾燥桜えび(無くてもok)
小さじ１/2
お葱
5cmくらい
鶏がらスープの素
大さじ1
ほんだし
小さじ2
みりん
小さじ１
紹興酒(お酒でも)
小さじ１
ごま油(香り付け程度)
ほんの少し
白ごま
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    たまごは、よく溶いておく。

    お葱はお好きな切り方で！
    今回は斜め薄切りにしました。

  2. 2

    写真

    水を張った小鍋を火にかけ、沸騰したら、鶏がらスープ、ほんだし、みりん、紹興酒でお味付けする。

  3. 3

    写真

    スープをぐるぐる回転させて、逆回転で溶きたまごを流し入れる。

    桜えび、白ごま、ごま油を加え、火を止める。

    できあがり

  4. 4

    写真

    チンジャオロース定食に添えました♪

コツ・ポイント

スープが余ったら、お素麺を加えて煮麺にしても！

トップの画像は窓辺のブラインドが写り込んてしましました(-_-;)

このレシピの生い立ち

チンジャオロースを作ったので、スープを添えました。
レシピID : 7080159 公開日 : 22/01/22 更新日 : 22/01/22

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花時計咲いた
たまごふわふわっ！中華スープ♪
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