コシャリ(Kushari)
Description
orクシャリ。エジプト料理。フェス、屋台、ケータリング…アウトドアで食べたくなるピリ辛チキンライス風のエジプト版そば飯♫
♪Miwa♪
材料
（4食分）
3合
★ショートマカロニ(青虫サイズ)
100g
適量
★ブイヨン
2個
☆オリーブオイル
少々
小1個
☆ニンニク(チューブ)
5〜6㎝
1缶(400g)
☆クミンパウダー
少々
☆パプリカパウダー
少々
☆塩
少々
☆レインボーペッパー(または胡椒)
少々
☆砂糖
少々
☆醤油
小さじ1
ひよこ豆缶
1缶
シラチャーソース
少々
フライドオニオン
少々
作り方
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1
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(★)米を研ぎ、ブイヨンを溶かしたお湯と水を3合の線より少し少な目に入れる。マカロニを混ぜて普通に炊く
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2
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(☆)米を炊いている間に、オリーブオイルを敷いた小鍋で玉葱を炒め、玉葱がしんなりしたら他の材料を混ぜ15分程煮込む
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3
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ご飯が炊けたらひよこ豆を混ぜ、お皿に盛る
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4
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(☆)のソースをかけ、フライドオニオンと好みでシラチャーソースを添える
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5
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全体を混ぜて食べる(フライドオニオンたっぷりがお勧め♡)
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コツ・ポイント
シラチャーソース(またはハリッサ)は唐辛子ベースのピリ辛調味料。トマトソースに輪切り唐辛子を入れても代用可
このレシピの生い立ち
オリジナル 2022.1.18 某アーティスト経由で知りあちこち調べて見よう見真似で作ってみました♡ リピ確定‼︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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♪Miwa♪
