アールグレイでティー・ラム・オレ

片手鍋にティーカップで水道水をすりきり1杯と2割入れティースプーン山盛り1杯の茶葉をお鍋に入れたら中火にかけます。

お鍋のまわりに小さな泡が出てきたら砂時計をスタートさせ6分そのまま煮出します。※途中お鍋をゆっくり数回回してます。

耐熱容器に牛乳を100mlいれて電子レンジ強で1分温めます。

温めた牛乳にティースプーンに砂糖を2杯とラム酒をティースプーンに半分入れてかるくまぜたらを撹拌し泡泡にします。

6分経ったらマグカップのお湯を捨て、茶こしでこしながら、紅茶液を注ぎます。

泡泡にした牛乳をマグカップに注いで泡を盛り出来上がり。