オートミールとチキンのキッシュ
作り方
コツ・ポイント
キッシュの上にきれいな焼き目がついてからは、一旦オーブンのふたを開け、温度を下げて保温します。焦げることなく中まで火が通ります。しばらくたつと丸いキッシュが落ち着き平らになるので、それから切ると切りやすいです。チーズを数種類使うと美味。
このレシピの生い立ち
ニュージーランドではランチに多いキッシュ。サラダを作っている間にできあがってしまうキッシュです。オートミール入りなので、軽食だけでなくメインとしてもおすすめです。マーシャン祥子さんのヒーリングチキンスープの応用ですがシチューなど何でもOK。