鍋一つで簡単☆トマトパスタ(卵乳小麦無)
Description
グルテンフリー、アレルギー対応。ソルガム麺を別茹でせずに加え一つの鍋でできる野菜たっぷり美味しいパスタ。(中西様レシピ)
材料
中野産業ホワイトソルガムの「ソルガムきび麺」
1袋
にんにく(みじん切り)
1かけ
大1/2
セロリ…なくてもOK(みじん切り)(15g)
小1/2本
大2個
ブロッコリー・グリーンアスパラ・さやいんげんなど季節の緑色野菜
適量
白ワイン
50cc
塩・こしょう
適量
オリーブ油
大1
400cc
作り方
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1
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ホワイトソルガム「ソルガムきび麺」使用
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2
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鍋にオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。
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3
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よい香りがしてきたら、玉ねぎとセロリを炒める。
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4
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次にトマトを加えて炒めたら、白ワインをそそぎ、アルコール分をとばす。
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5
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トマトの水煮缶を加え、水400ccを足して沸騰させる。
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6
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ソルガムきび麺1袋を、茹でずにそのまま加える。長くて食べにくい場合は、半分に折って加える。
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7
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塩・こしょうで味を整え、ソルガムきび麺が柔らかくなるまで煮込む。
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8
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出来上がり間近に、茹でておいた緑色野菜を加えて、火をとめる。
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コツ・ポイント
一つの鍋で作れる簡単レシピ。麺をそのまま入れることでとろみがつきます。お好みの野菜に変えても作れます。
このレシピの生い立ち
アレルギーの子供のために美味しいトマトパスタレシピを考えました。野菜もたっぷり摂れます。
*アレルギーのお子様のために作られた愛情たっぷりレシピ有難うございます
*アレルギーのお子様のために作られた愛情たっぷりレシピ有難うございます