鶏団子と根菜の具だくさんシチューの画像

Description

シチューにはミスマッチな和の根菜を大きめに切って、噛み応えのある食べるシチューです。

材料 (5~6人分)

ホワイトソース
50g
  バター
50g
3カップ
鶏団子
400g
  ネギみじん切り
1カップ
  味噌
大さじ1
  酒
大さじ1
5個
2節(約400g)
1/2本(約400g)
1本(約250g)
1本(約200g)
2000cc
コンソメキューブ
3個
醤油
大さじ1
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    根菜類の皮をむき、適当な大きさに切って水(分量外)につけておく。

  2. 2

    鶏団子の材料をこねるようによく混ぜておく。

  3. 3

    電子レンジで簡単ホワイトソースを作る。レシピは【コツ・ポイント】に。

  4. 4

    鍋に分量の水と①の根菜類を入れて水から煮る。煮崩れしやすい里芋は火が通ったら取り出しておくと仕上がりがきれいです。

  5. 5

    根菜が柔らかく煮えたらコンソメキューブと②の鶏団子をスプーン2個を使って団子状にして加え火が通るまで煮る。

  6. 6

    ③のホワイトソースを加えトロミが出るまでかき回しながら加熱する

  7. 7

    ④で取り出しておいた里芋と醤油を加え、味をみながら塩、胡椒で調味する。

コツ・ポイント

電子レンジで簡単ホワイトソースレシピはこちら。http://rinrecipe.blog87.fc2.com/blog-entry-44.html

このレシピの生い立ち

筑前煮用に準備した食材を急遽シチューに。根菜類で身体が温まります。
レシピID : 708156 公開日 : 09/01/05 更新日 : 09/01/05

このレシピの作者

勇気凛りん岸田夕子
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
はあとん
シチューにすると根菜も食べやすいね♪良いレシピをありがとう!

こちらこそありがとうございます。嬉しいです!!

初れぽ
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pたん
無謀にも鶏団子無で。でもコクがあって美味しかったです。

うわ~初レポだよ~うれしい!ありがとう♡