ピーマンと豚肉の中華炒め
作り方
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1
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ピーマンとパプリカはヘタを取り。種を取り除き。水洗いする。縦半分に切り。1cm幅に切ります。豚肉は解凍しておきます。
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2
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豚肉をボウルに入れ。塩。胡椒
片栗粉を入れ混ぜておきます。長ネギは水洗いして。1cmの斜め切りにします。
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3
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小さめのボウルに。トンカツソース。醤油。酒。砂糖を入れ良く混ぜ合わせます。
フライパンに油を入れて熱します。
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4
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豚肉を入れてこんがりとなるまで炒めたら。一度皿に入れます。再度フライパンに油と刻みにんにくを入れて熱します。
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5
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香りが出たら。ネギを入れて軽く炒めます。次にピーマンとパプリカを入れて炒めます。火が通ったら豚肉を再度入れます。
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6
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合わせ調味料を入れて。全体を混ぜ合わせます。最後にごま油を回し入れます。塩。胡椒で味付けして皿に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
ピーマンとパプリカは
均一の大きさに切る。
均一の大きさに切る。
このレシピの生い立ち
ピーマンの苦味。パプリカの甘さ。ネギのトロミ。トンカツソースとごま油の風味で
食欲が倍増します。
食欲が倍増します。