【保育園給食】簡単お正月料理-田作り

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Description

『田作り』は、豊年豊作。畑の肥料に「ごまめ」を使っていたことに由来します。

材料 (2人分)

食べる煮干し
50g
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    食べる煮干しはパリッ弱火乾煎りする。家庭ならフライパンでじっくり、または電子レンジで途中かき混ぜて1分30秒を2回でも

  2. 2

    写真

    ※写真はスチームコンベクションオーブン
    ホットエアー130℃10分

  3. 3

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    ★の調味料を鍋に入れて、混ぜながら火にかける。タレの砂糖が溶けて、フツフツ泡が出てきたら、弱火にして小魚を入れ絡ませる

  4. 4

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    ごまを入れて混ぜる。

  5. 5

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    完成♪

コツ・ポイント

おせちだけでなく、おやつにも。簡単カルシウム補給になりますので是非作ってみて下さい!

このレシピの生い立ち

保育園でお正月料理を提供しました。簡単に作れておしいです♪簡単なので是非ご家庭で作ってみて下さい♪
レシピID : 7082233 公開日 : 22/01/20 更新日 : 22/01/20

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