イカの塩辛とパセリのパスタ
Description
イカの塩辛は旨味のかたまり！脇役パセリが主役級になれる一品です♪パセリ好きの方は是非
かのと┊おうちレシピ
作り方
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1
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沢山のパセリ！
茎を落として、ざっくりとみじん切りしておきます（よい香り♪）
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2
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パスタを規定時間茹でていきます
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3
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その間にソース作り
オリーブオイルにスライスしたにんにくを入れて火にかけ香りを出していきます
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4
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フライパン傾けながらじっくりと（こちらも良い香り♪）
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5
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ソース材料はこちら
牛乳の代わりに生クリームだとよりクリーミーに◎
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塩辛をさっと炒めて、料理酒を入れます
※跳ねやすいので気をつけて
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7
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牛乳とブラックペッパーも入れて煮立たせたら、茹で上がったパスタを投入
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8
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茹で時間残り1分のタイミングでソース作り始めるとちょうど良いです。
よく撹拌、乳化させます
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9
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パセリを入れたらサッとからめて（良い香り〜♪）
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10
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完成です☆
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コツ・ポイント
塩辛はフライパンに入れる時に跳ねるので気をつけて！
このレシピの生い立ち
付け合わせに買ったパセリが沢山あまった時に。爽やかな香りが塩辛の磯の香りと良い塩梅です^ ^
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