レンコンハンバーグ with たこ焼き粉
Pascalさん
作り方
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レンコン・ジャガイモ・人参・キャベツの芯を荒刻みします。ジャガイモは事前に電チン
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2
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水100mlに卵・牛乳、パン粉、胡椒を加えます。
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3
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たこ焼き粉はタネの固さで調整します。これにより、中はしっとり、外はパリパリに出来上がります
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4
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あとは焼きます。
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5
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出来上がり
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6
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できましたらお好みでソース・マヨネーズを
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7
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おしるこをサイドにして食べると、あなたも今日から大阪人！
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コツ・ポイント
①とにかく、刻みは荒く、生でも食べられる食材は下ごしらえで火を通さない。
②たこ焼き粉はタネのかたさに応じて加えます。そうすると中が柔らかく、外皮はパリパリに仕上がります。
②たこ焼き粉はタネのかたさに応じて加えます。そうすると中が柔らかく、外皮はパリパリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
大量に買ったれんこんがあり、どうしようかな？って思い、冷蔵庫の中の野菜だけで、ハンバーグを作ってみました。粗削りできるおろし器があると便利です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Pascalさん
