減塩❁ から揚げ
小手毬❁
作り方
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1
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今回使う減塩調味料は、ヤマキ割烹白だし お塩ひかえめ。
(大さじ2で、塩分2.01g)
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2
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鶏もも肉を適当に切り、●に漬け込む。
冷蔵庫で30分以上、長めに漬け込みましょう。
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3
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片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
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コツ・ポイント
漬け込む時間を長めにすることで、しっかりとした上品な味わいを感じられます。
お醤油を使わないため、白っぽく揚がります。
お醤油を使わないため、白っぽく揚がります。
このレシピの生い立ち
ヤマキさんのレシピより、減塩ver.に変えて。
美味しかったので覚書きです。
しっかりと染み込んだ白だしの上品なお味は絶品！
美味しかったので覚書きです。
しっかりと染み込んだ白だしの上品なお味は絶品！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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小手毬❁
