ニガナのパンケーキ

ニガナは粗めに刻み水の中でもみ洗いをしあく抜きをする。

1 をたっぷりの湯で湯がき、流水に冷まし水気を切っておく。

ミキサーにA の材料と2 を入れ攪拌する（１〜2 分ほど）

サラダ油を薄く塗ったフライパンに生地を流し弱火で２０分程焼く。