オイルサーディンアヒージョ

①オイルサーディンを1缶用意します。開缶時指を切らないよう気をつけてください。

ポルトドポルトで輸入しているオイルサーディンは新鮮なイワシのみを使用して缶詰に詰めているため食べごたえあります。

②ガーリックを用意します。材料にも書きましたが、ガーリックと塩をご用意ください。分量はガーリック一欠片、塩適量です。

③オリーブオイルは具材が浸かる程度入れて下さい。私たちの輸入するオリーブオイルはサラッとしているのでアヒージョにも最適

加熱しますが、アヒージョはオイルの味で全く変わってくるので質の良いもの使用するようにして下さい。

④耐熱鍋にオリーブオイルを大さじ2杯ほど入れ、ガーリックを入れて軽く炒めます。

⑥いい香りがしてきたら、パセリを入れて少し経ったら完成です。

⑦最後はお皿に取り分け、バゲットを浸しながら食べて下さい。