<おせちⅡ>失敗なし~基本の田作り

<おせちⅡ>失敗なし~基本の田作り

Description

お正月に欠かせないごまめですが、焦げたりひっついたりしたことありませんか?このやり方だと、失敗なしです。

材料

ごまめ
50g
1/3カップ
醤油
1/3カップ
砂糖
35g
大さじ1

作り方

1

写真

フライパンに和紙かクッキングシートを敷いて、弱火でじっくりいためる。

2

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鍋にだし汁と分量の調味料を入れて、煮詰めて照りを出す。

3

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①を②に入れて、からめるように混ぜ、さましておく。

4

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大量に作っても、だし汁を入れておくと大丈夫!

コツ・ポイント

ごまめを焦がさないように気をつける。
つけ汁を、煮詰めすぎてひっついた時は、蒸すとパラパラになります。

このレシピの生い立ち

若い頃習った、基本のごまめです。簡単で、失敗なしです。
レシピID : 708773 公開日 : 09/01/06 更新日 : 19/01/01

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