簡単に作れる♪とろ～り半熟たまご巾着
mana1020。
作り方
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1
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すし揚げの一辺に切り込みを入れ、袋状にする。
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2
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器に卵を割り入れる。
※小さめの器の方がすし揚げの中に卵がするっと入ります。
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3
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袋状のすし揚げの中に卵をそっと入れ、爪楊枝で止める。
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4
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小鍋に★調味料を入れて、火に掛ける。
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5
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沸いたら、たまご巾着を入れて4～5分煮込む。
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6
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ひっくり返して、更に4～5分煮込んだら出来上がり。
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7
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裏表で計8分煮込むと、写真のようなとろとろの半熟状でした。
10分程度、煮込む方が半熟でも食べやすい固さになりそうです
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コツ・ポイント
卵の火の通り具合は、すし揚げが破れないようにお箸などでそっと触って、確認して下さい。
このレシピの生い立ち
テレビで、うす揚げに生卵を入れて、醤油と砂糖で煮た料理があると聞いて、作ってみました。
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