ドイツで習ったシンプルハンバーグ

ドイツで習ったシンプルハンバーグ
材料がとにかくシンプル。なので、本当に美味しいです。お肉と玉ねぎと塩コショウのみなのです。

材料 (2人分)

合びき肉(豚でも、牛でも可)
300g
玉ねぎ
半分
塩コショウ
少々

1

玉ねぎをみじん切りにする。

2

材料をすべてボールに入れ、こねる。半分にわけ、丸めたら、空気を抜くようにして平らにして焼く。

3

表になる方をはじめに焼き、色づいたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。

4

写真

ソースは好みで。写真は、大根おろしとポン酢ですが、トマトソースやデミグラスソースがお勧めです。

コツ・ポイント

玉ねぎは、半分は、生で半分は、ソテーしたものを使うと、異なる食感と甘みでより一層おいしくできます。

このレシピの生い立ち

本当にシンプルなので、びっくり!です。でも、美味しいので、帰国後も作っています。
レシピID : 708835 公開日 : 09/01/06 更新日 : 09/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile べにまり2 2009年01月09日 20:11
大根もトマトソースも無かったのでソース無しでいただきました。
が、非常に美味しかったです。
今度彼女にも作ってあげる約束しましたw
ごちそうさまでした。
mmchopin 2009年01月09日 20:26
べにまり2さん
嬉しいコメントをありがとうございます。
本当にシンプルですよね。
これにとき卵とパン粉をつけて揚げればメンチカツにも変身しますよ。
>今度彼女にも作ってあげる約束
こちらこそ、ごちそうさま♪