フライパンで☆ガレットデロワもどき
yoineko
作り方
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1
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冷凍パイシートは前日に冷蔵庫に移し、解凍しておく。
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2
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バター、卵は常温に戻す。
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3
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ボウルにバターと砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
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4
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③に卵を加えて混ぜる。アーモンドパウダーも加えてさらに混ぜる。
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5
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④をビニール袋に入れて空気を抜いてキュッと縛り、袋の先を片方ハサミで切り落として絞り出し袋にする。
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6
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パイシートを並べ、半分に折り目をつける。⑤のクリームをパイシートの半面に絞り出す。このとき端の三面は1センチほどあける。
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7
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⑥のクリームを塗らずにおいた端に全卵(分量外)を薄く塗り、パイシートを折り目で折って貼り合わせる。もう１枚も同じように。
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8
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⑦の表面に薄く全卵(分量外)を塗り、ナイフで好きな模様を描く。パイシートに穴をあけないように。
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9
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フライパンを弱火で温め⑧の裏面から焼いていく。蓋をしてまず１２分。ひっくり返してさらに８分焼いたら完成。
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コツ・ポイント
冷ましてから食べた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
オーブンがないけどガレットデロワが食べたい。ちょうど冷凍庫に使いかけの冷凍パイシートがある。よし！フライパンでガレットデロワもどきを作ってみよう！と考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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