バレンタイン＊低糖質チョコレートマフィン
Description
卵・乳製品不使用。ヘルシーな濃厚ダブルチョコレートマフィンです。ラカントで糖質オフ。バレンタイン・痩せたい時のおやつに♪
aprea
材料
（5個分）
100g
40g
120g
20g
ラカント（砂糖）
70g
オイル（サラダ油などでもOK）
40g
70g
50g
小さじ1
バニラエッセンス
少々
作り方
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1
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【準備】
◆材料を揃えておくと手早くできます。
◆オーブンは180度に予熱しておきます。
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2
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今回はアーモンドミルクを使用しました。豆乳やお好きなミルクでもOKです。
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3
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ココナッツオイルは24度以下だと固まる
ので、事前にレンジか湯煎で液状にしておきます。
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4
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砂糖はゼロカロリーのラカントを使用。糖分気にしない場合は、他のお砂糖でもOK。
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5
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【生地をつくる】
ボウルにミルクを入れます。
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6
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ラカント（砂糖）を加えます。
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7
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バニラエッセンスがあれば、数滴加えます。
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8
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薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいながら、加えます。
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9
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カカオパウダーも入れます。
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10
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砕いたナッツ類とチョコの3/4量を加えて・・・
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全体を混ぜます。
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全体が馴染んで混ざればOK。
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13
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マフィン型に生地を入れ、残りのチョコを生地の上にのせます。
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14
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【焼く】
180度のオーブンで25分焼きます。
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15
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焼きたては、チョコがとろ〜り。そのまま食べても良いし、冷蔵庫に入れるとチョコ部分が固まります。
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冷蔵保存した場合は、食べる時にレンジ600Wで40~60秒加熱すると、ふわふわ、とろ〜りの食感になります。
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コツ・ポイント
◆砂糖はゼロカロリーのラカントを使用しています。他のお砂糖も同じ分量で美味しくできます。
◆チョコはカカオ72%の板チョコを使いました。スーパーで売っている板チョコや、チョコチップでOKです。
◆チョコはカカオ72%の板チョコを使いました。スーパーで売っている板チョコや、チョコチップでOKです。
このレシピの生い立ち
大好きなチョコマフィンをヘルシーに。何度も試作して濃厚マフィン完成しました。
◆動画は↓です。
https://youtu.be/Z58e2bwWiog
Youtubeにも遊びに来てくれたら嬉しいです❤︎
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https://youtu.be/Z58e2bwWiog
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