低糖質でヘルシー*豆腐干と豚肉の生姜焼き

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Description

低糖質で高タンパクの豆腐干はクセもなく食べ応えもあるので色々な料理に大活躍!姜葱醤でコクと旨みのある生姜焼きが出来ますよ

材料 (2〜3人分)

豆腐干
200g
1/2玉
A.料理酒・みりん・醤油
各大さじ2
A.姜葱醤
大さじ1〜2
お好みで適量

作り方

  1. 1

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    使うのはこちらの商品です

    「豆腐皮スライス」500g288円(税抜)

  2. 2

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    「豚切り落とし」400g 358円(税抜)

  3. 3

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    「姜葱醤」180g238円(税抜)

  4. 4

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    豆腐皮は前日から冷蔵庫におろして解凍しておく。

    鍋にお湯を沸かし豆腐皮を1分茹でてザルにあける

    玉ねぎは薄切りする

  5. 5

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    フライパンに油を入れ(分量外)豚肉を塩コショウして炒める。豚肉に大体火が通ったら出て来た油を拭きとる。

  6. 6

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    ②に玉ねぎ、豆腐皮を加えてザッと混ぜ合わせる。

  7. 7

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    Aを入れて全体に味が馴染む様に混ぜ合わせて炒める。

    器に盛りお好みで刻みネギを乗せる。

コツ・ポイント

○Aの調味料は先に混ぜ合わせておいて下さい(姜葱醤の量はお好みで調整して下さい)
○豆腐皮は前日から解凍させ、1分下茹でして下さい。
○豚肉を炒めると水分が出て来るので水分を拭き取ってから玉ねぎと豆腐干を入れて炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

連載コラム「業務スーパーマニアの絶品レシピ」用に考えたレシピです。

https://news.cookpad.com/articles/series/1323
レシピID : 7089234 公開日 : 22/01/26 更新日 : 22/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (4人)
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ばたみそーぱん☆
またまたリピ。これ大好きで定期的に食べたくなります。豚肉の生姜焼きよりよく作ってます(笑)
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ばたみそーぱん☆
定期的に食べたくなります。娘も私も大好きなおかずです。簡単で美味しいから最高♪
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ばたみそーぱん☆
これが食べたくて豆腐皮買ってきました。何度作っても絶品です♪生姜醤の風味が豆腐皮にぴったり!
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ばたみそーぱん☆
何度作っても絶品!娘達と私の大好物です♫この調味料の配合絶妙!!これ食べたくて姜葱醬開けました。