たらこ菜の花スパ
yascookmo
作り方
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1
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えのきは軸を落とし、菜の花は根元の筋を取って食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンにオリーブ油を熱してえのきを炒め、汁気が出てきたら薄皮を取り除いたたらこを加え、よく混ぜ合わせて火を止める。
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3
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パスタを茹で、湯から上げる1分ほど前に菜の花を加えて一緒に茹で合わせる。
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4
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②のフライパンにパスタと菜の花を入れ、バターを加えてよく混ぜ合わせる。
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5
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器に盛って小口ねぎ、刻み海苔を散らして完成。
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コツ・ポイント
菜の花はテーブルナイフを使って根元から筋を取り除きます。たらこは加熱し過ぎると風味が損なわれるため、炒め合わせは短時間でd(^_^o)
このレシピの生い立ち
菜の花のほろ苦さとたらこの風味がよく合います(^_−)−☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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