かぼちゃのサモサ・揚げ餃子風の画像

Description

ふかしたかぼちゃを餃子の皮で包んで、かりっと揚げればできあがり♪カレー風味で楽しく緑黄色野菜を食べることができますヨ。

材料

1/8個(200g)
1/4個
50g
おろしにんにく(チューブ)
2cm程度
カレー粉
小さじ1
塩コショウ
適量
26枚

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは2cm角に、栄養豊富な皮の部分は厚めに切り落としてせん切りに。耐熱容器に入れ2~3分レンジ加熱してふかします。

  2. 2

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    みじん切りにしたたまねぎと豚ひき肉、にんにくをいため、塩コショウで味付けします。

  3. 3

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    ふかしたカボチャをつぶして加え、カレー粉を入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

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    小さじ1杯強が1個分。餃子の皮で包んでキツネ色になるまでサラダ油で揚げます。火は通っているので揚げ時間は短くても大丈夫♪

コツ・ポイント

「にんにくはちょっと・・・」って場合はなくてもOK。濃いめの味付けなのでタレ・ソースは不要です♪人参・ピーマンなど、ちょっと苦手な野菜も一緒に包めば美味しくいただけますね。冷めても美味しいので、晩酌のおともにも。

このレシピの生い立ち

栄養満点のかぼちゃ、もっとスナック感覚で楽しく食べることができないかしら・・・それにはやっぱりカレー風味?冷めても美味しくするには?おやつにも・おかずにも・おつまみにも。ごはんもお酒もすすむメニューです。
レシピID : 708950 公開日 : 09/01/06 更新日 : 09/01/06

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