ポテトとお肉のコロッケ

ジャガイモは皮をむき適当な大きさに切る
玉ねぎはみじん切りにする。

ジャガイモを茹でる。(塩ひとつまみ入れる)
電子レンジでチンでもOK。

茹で上がったらお湯捨てる。
少し火をつけて水分飛ばしながら、マッシュ。バターを混ぜる。

火からおろして少し冷ます。
冷めたらジャガイモと混ぜる。

牛乳、塩胡椒をいれ均等に混ぜる。
牛乳は硬さを見て調節。柔らかすぎると形が整わないです。

お好きな形に成形し、
小麦粉→卵→パン粉をつけ
180度の油できつね色になるまで揚げる