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材料を準備する。
卵を割り、きび砂糖、黒ごまきなこを混ぜる。
生クリームを混ぜ、なめらかになるまで3~4回濾す。
器に入れ、蒸し器やフライパンを使って蒸す。
弱火で20分程度蒸す。
冷蔵庫で冷やして味をなじませ、フルーツを飾り、蜂蜜または黒蜜をかける。