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えのきだけの石づきを切り落とし、長さを半分に切る
耐熱容器に1を入れて、ポン酢しょうゆをかけ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで500wで2分30秒加熱する
種を除いてたたいた梅干しを混ぜ合わせて出来上がり