リカちゃん♡わかさぎのお造り(刺身)*｡
ゆち虎
作り方
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1
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わかさぎ(鮮度重視)
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2
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頭を落し
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3
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お腹を開き 内蔵や汚れを綺麗にし
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4
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5
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開く
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6
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中骨をとり(鰯のようにめくれます)
ヒレを切り
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7
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並べていきます
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8
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こんな感じかな？(感覚で盛り付けてみましたw)
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9
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皆ごと並べたら
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わさびを
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添えて
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完成！！
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13
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コツ・ポイント
まずは 塩(オンリーで)
次はわさび
お次は醤油
最終わさび醤油の順番で召し上がっていただきたい！！
アニサキスには十分注意して綺麗に処理をしてから捌いてね(●´ω｀●)
因みに北海道産のわかさぎです(๑•᎑•๑)
次はわさび
お次は醤油
最終わさび醤油の順番で召し上がっていただきたい！！
アニサキスには十分注意して綺麗に処理をしてから捌いてね(●´ω｀●)
因みに北海道産のわかさぎです(๑•᎑•๑)
このレシピの生い立ち
レシピ？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆち虎
