鰻のかば焼き

串で刺してある鰻を蒸し器で立てて２０分蒸す。沸騰したら弱火で少し鍋のふたを開ける。

オーブントースターで、しわくちゃにしたアルミをひいて串ごと鰻をおいて、フライ温めで調理していく

時々、たれを塗りながら、温めていく。表面がこんがりしふっくらしたら出来上がり。