スペアリブのロースト
Description
肉に下味をつけて、オーブンで焼く。200度20分+5分位です。
クックJ5LRYO☆
作り方
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1
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肉に骨に沿って切れ目をいれておく。塩コショウをして、ポリ袋にいれ、調味料をいれて、ぐにゅぐにゅして冷蔵庫に保存。
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2
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2時間以上つけてから調理開始。オーブンを200度に予熱。野菜を食べやすい大きさに切る。
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3
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野菜を丼にあけてオイルを回しかける。肉も取り出して、オイルをかける。軽くでよい。
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4
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200度のオーブンで20分ほどで焼きあがる。焼き具合を見て、トングなどで裏返し、さらに5～10分ほど焼く。
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5
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レモンを絞りかけると抜群においしい。
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コツ・ポイント
スペアリブの下味については今回は和風。でもハーブなどで味つけてもいい。オーブンがない場合は、魚焼きグリルでも焼ける。15分くらい。
このレシピの生い立ち
スペアリブは売ってないことが多いので、ある日に。オーブン料理は焼いている間にほかのものを調理できる。でも後片付けはやや面倒かも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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