№27 さつま芋のナポリタン
太陽食品工業
作り方
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今回は太陽ケチャップ極を使用します。
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②パスタは、表記してある茹で時間を見て多めのお湯に塩を入れて茹でる。
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③フライパンにオリーブオイルを引き、鶏ひき肉を入れてほぐしながら炒め、①のさつま芋を加えて炒める。
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④さつま芋が柔らかくなってきたら、カレー粉・塩コショウ・太陽ケチャップを加えよく混ぜる。
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⑤パスタを湯切りして④に加え、具材を絡めて出来上がり。
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＜食材の解説＞
さつま芋：健脾・益気・腎を支え、強腰、夜頻尿症のような中老年の腎陽虚・習慣性便秘・高血圧などを予防。
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※さつま芋を切ると出る白い液がヤラピンといい、胃の粘膜を保護し、腸の蠕動運動を促すと言われている。
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鶏肉：身体を温め、気を増し、精を補い、隋を充填する。脾胃の虚弱によるやせ衰えの改善や、保湿作用を持つ。
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コツ・ポイント
・太陽ケチャップをたっぷり使うことで具材とパスタが絡まります。また、カレー粉を入れることで香りがよく、さつま芋の甘さも引き立てます。
＜効能＞
体内の乾燥で潤いが喪失して起こる便秘や胃腸の不調に優しく作用して、腸内環境を整備する。
＜効能＞
体内の乾燥で潤いが喪失して起こる便秘や胃腸の不調に優しく作用して、腸内環境を整備する。
このレシピの生い立ち
縁トラディショナルライフスクールの都築麻尋先生に太陽ソースや太陽ケチャップを使った時短で季節感も織り交ぜた「時短薬膳料理」を考案していただいています。ぜひおいしい料理で健康を維持しましょう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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