粒あんで★優しいあんこ蒸しパン
●ゆゆゆ●
作り方
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1
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ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れてホイッパーでぐるぐる。
ふるい合わせてもok。
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2
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別のボウルに卵、牛乳、砂糖、塩、粒あんをいれて混ぜ合わせる。
粒あんがしっかりと混ざるように！
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3
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２を１にいれてホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせ、だいたい混ざったらサラダ油を入れてまんべんなく混ぜたら生地完成。
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4
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容器に生地を入れ、15分程度混ぜ合わせたら完成。
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5
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甘さ控えめのあんこを使用しているため20g入れました。
甘々あんこの場合、砂糖を減らしても大丈夫。
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6
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あんこは水分のやや少なめなものを使用しました。餡の水分に合わせて、50g程度から様子を見ながら入れる（↓コツへ続く）
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7
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中にミルククリームを入れたもの。超美味しい。
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コツ・ポイント
生地を混ぜたときに、ホットケーキの生地よりやや硬いくらいがベスト。
ホイッパーに生地が完全に絡んで、固くて混ぜにくい場合は水分が少なすぎるので、少しずつ足してください。
ホイッパーに生地が完全に絡んで、固くて混ぜにくい場合は水分が少なすぎるので、少しずつ足してください。
このレシピの生い立ち
余った粒あんの消費に。
生地の真ん中に入れるのではなく、全体にまぜることで優しい味に。
抹茶生地にしても美味しいです。
生地の真ん中に入れるのではなく、全体にまぜることで優しい味に。
抹茶生地にしても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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●ゆゆゆ●
