メモ書き　チーズケーキ

無塩バターをつくる
有塩バター40gをレンジで溶かす。
無塩と塩水に分かれる。
冷蔵庫に入れておく。

袋にリッツ40gを入れ砕く、無塩バター30g入れる。

15センチの型に敷き詰める。
ラップを使ってぎゅっと敷き詰める。
冷蔵庫に入れておく

生クリーム150gと溶いた卵1.5個を入れよく混ぜる。

薄力粉大さじ2強とレモン汁大さじ1強をいれダマが無くなる程度に素早く混ぜる。

型に入れて表面を平らにして170度に余熱してあるオーブンで45分〜50分焼く！