さつまｄｅアイス

さつま芋は皮を剥いて、早く茹であがるように小さめに切って、水につけてアク抜きをする。

水を切ったさつま芋を鍋に入れ、さつま芋が隠れるくらいの牛乳と砂糖を入れて茹でていく。

さつま芋が柔らかくなって、牛乳が無くなってきたら、火を止めてマッシャー等で潰して混ぜる。