節分翌日の赤鬼退散の福豆ケチャップスープ
Description
節分の豆まきをした翌日はポリポリ食べていましたが、ふとケチャップスープに入れてみようと思い立ちました。
フリーなんす主夫
材料
（二人分×二日分）
ケチャップ
大さじ一くらい
手のひらに乗るくらい
野菜がかぶるくらい
ニ分の一個
ニ分の一個
三分の一本(しかなくて)
一個
タイムの枝
一本
ローズマリーの枝
一本
玉ねぎの皮(不織布お茶パックに入れた)
ニ分の一個分の皮
塩
小さじ半分
醤油
小さじ一
メイプルシロップ
小さじニくらい
白ワイン
大さじ一くらい
ポークソーセージ
二本(手でちぎって入れる)
作り方
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1
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以前レシピに載せたケチャップスープとほぼ同じ作り方です。違う点は豆まき後の福豆を入れます。
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2
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ちょうどケチャップがしぼりきれなくなり、お水を入れてシャカシャカ振って、ケチャップを残らず使いましょう。
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3
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キャベツを半分切らずにどぼんと入れてしまいました。沸騰してから7〜8分煮て火を止め、フタをして保温調理します。
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4
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お鍋をさわってみて、さわれるくらいの温度に落ち着いたらお鍋ごと冷蔵庫に入れてしまいます。夕飯に温めていただきます。
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コツ・ポイント
豆まきのとき、スープ用に少し福豆を残しておいてくださいね。ケチャップだけも良いですが今回はトマト一個入れました。
このレシピの生い立ち
妻が独身の頃、勤め先の先輩から豆まき後の福豆を煮るとおいしいのよと言われて煮たところとてもおいしかったのよと言ってたので私も真似をしました。おいしいですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フリーなんす主夫
