活力鍋で作る、冷凍イワシの煮付け
Description
梅干しの代わりに生姜で臭みをとっても良いですね。イワシの苦味がアクセント。お酒のあてにもぴったりです。
材料
作り方
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1
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鍋に調味料を入れて煮立たせた中に、凍ったままのイワシを入れる。
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2
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高圧で15分加熱。
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コツ・ポイント
業務用スーパーで買った冷凍イワシの煮付けです。
凍ったまま調理出来ました。
凍ったまま調理出来ました。
このレシピの生い立ち
業務用スーパーの冷凍魚、便利なのでよく買います。
半解凍で油で揚げることが多いのですが、解凍が面倒な時に冷凍のまま活力鍋で調理したところ無事美味しい煮付けになりました。
半解凍で油で揚げることが多いのですが、解凍が面倒な時に冷凍のまま活力鍋で調理したところ無事美味しい煮付けになりました。