オレンジクランベリーケーキ

オレンジはよく洗って表皮を剥いて細かく刻む。残りは半分に切って汁を絞る。絞り汁に水を足して120ccにする。

ホットケーキミックスに砂糖を入れ混ぜる。

卵を割りほぐし、1の絞り汁とサラダオイルを混ぜて2に加え混ぜる。

オイルを塗った型に入れて焼く。オーブンなら180度で綺麗な焼き色がつくまで、20分程だと思います。

今回は炊飯器で作ったのでスイッチ2回で出来ました。