白菜＆りんごの爽やかヨーグルトサラダ

白菜は1.5cmくらいの幅に切り、ザルに入れて塩小さじ1（分量外）を全体にまぶしてしんなりするまでおきます。

りんごは芯を取り除き、縦に4等分に切ったら横に薄切りにします。変色防止と酸味追加で、レモン果汁をかけておきます。

①の白菜を水て゛軽く洗ったら、手で握って水分を絞ります。ボールにすべての材料を入れて混ぜ合わせれば完成です。