さば味噌缶で炊き込み御飯

生姜は、買ったら直ぐに皮ごと千切りにして冷凍、柚子の皮も、2~3センチ幅で千切りして冷凍しています。こうしておくと色々な料理に使えて便利です。

さば味噌缶を何缶も買ったのは良いけれど、そのまま食べると油分が多いのか胸焼けがするので余っていました。

今回、適当な材料で炊き込み御飯にしたら、生姜と柚子の皮が良い仕事していて、とても美味しかったので、記録として残す為にもアップしました。