【覚書】鳥羽シェフのぺぺたまうどんver

冷凍うどんを表記通り解凍する。

フライパンに★を入れ、火にかけボウルに◎を入れておく。卵は別で溶いておく。

フツフツなってきたら弱火に落とし焦げない程度に加熱し、香りがしっかり出てきたらお湯を入れ軽く混ぜて火を消す。

再度中火にし、卵を全体にかけ、固まりはじめた所で火を消し、全体が馴染んだらボウルに移す。

バターが溶けるまで全体を混ぜ、盛り付けだ後に胡椒を振ったら完成！