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きゅうりをスライスし、ボウルに入れ、塩を振りよく混ぜる。その後10分ほどおき、水気をしっかりきる。
●をボウルに入れ、よく混ぜておく。
①と②を合わせて和える。
4枚のサンドイッチ用のパンを用意して、③をそれぞれにのせる。
④の上に、サンドイッチ用のパンをそれぞれのせ、ハム、チーズの順で、さらにのせる。
⑤の上に、サンドイッチ用のパンを乗のせる。対角線上に2回包丁を入れ、4等分に切る。