手作りゆず味噌の画像

Description

ふろふき大根や野菜スティックにぴったりな”手作りゆず味噌”です!手作りすることで美味しさも倍増!是非お試しください◎

材料

2個
味噌
100g
砂糖
70g
みりん
50g
料理酒
25g

作り方

  1. 1

    写真

    ゆずの皮はすりおろし、果汁を絞っておく。

  2. 2

    写真

    鍋に①の材料と調味料をすべて加えて火にかける。

  3. 3

    写真

    弱めの中火で、とろみが出るまで煮詰めたら完成。

コツ・ポイント

ゆずの皮は白い部分が入らないようにすりおろしてくださいね!
苦味がでてしまうので、注意です!

このレシピの生い立ち

生のゆずが手に入ったので、生野菜によくあう味噌を作りたくて。
レシピID : 7105752 公開日 : 22/02/10 更新日 : 22/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックCPI6PW☆
初めて作りましたが案外簡単でした
初れぽ
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NEKOほっぺ
柚子の香りが良いですね。大根とこんにゃくなどの煮物と一緒にいただきます。胡瓜や野菜のディップも美味しそうでね☆