ゴーヤとホタテのトマトサラダの画像

Description

ゴーヤの苦みとトマトの甘さが何とも言えません。

材料 (2人分)

ゴーヤ 半分
マヨネーズ 大さじ1
プチトマト 6個
ノンオイルフレンチドレッシング 大さじ2
ホタテ缶詰 1缶
塩小さじ 1/2

作り方

  1. 1

    ゴーヤの種等をスプーンで取り除く。
    ゴーヤを4mm巾位に切ります
    塩を振りかけ10分位塩もみをします。

  2. 2

    マヨネーズとノンオイルのフレンチドレッシングを混ぜて、ソースを作ります。

  3. 3

    塩もみしたゴーヤとホタテ缶詰を、先程のソースで和えます。
    (ホタテ缶詰の汁はそのまま使用します)

  4. 4

    最後にプチトマトを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゴーヤを自家栽培しているので、色々な料理のアレンジをした中で、ホタテマヨネーズ料理にゴーヤとトマトを入れたらどうなるのか試してみたかったから。
レシピID : 710587 公開日 : 09/01/11 更新日 : 09/01/11

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