里芋とオクラのお味噌汁
きっかママ
作り方
-
-
1
-
里芋は皮をむき縦半分に切った物を5mm幅に切る。オクラはガクを取り斜め半分に切る。
-
-
-
2
-
鍋に水・ほんだし・里芋を入れ沸騰したら3分茹でる。オクラを入れ2分茹でたら、味噌を入れお好みの味に調整して出来上がり。
-
-
-
3
-
2022/3/24「里芋味噌汁」の人気検索トップ10入り。
-
コツ・ポイント
里芋は火通りが良いように薄切りにした後ぬめりは洗い流さずそのまま使います。吹きこぼれるので煮ている時に蓋はしていません。
このレシピの生い立ち
里芋のお裾分けをたくさんいただくので汁物にも入れています。ネバネバのオクラと合わせるとトロミがついて美味しいのでこの時期によく作ります。
(
)
きっかママ
