ささみカリカリ揚げ　パクチーダレ

ささみは棒状になるように縦に2つに切る。(筋が気になる人は筋を取ってください)

◎の調味料を混ぜて、ささみを浸し10分下味を付ける。下味が付いたら、ささみを取り出し表面に米粉(分量外)をまぶす。

◎の汁に、米粉とパン粉を混ぜ衣を作る。2のささみをくぐらせ、衣をつける。衣が付きづらい場合は手で握ると付きます。

みじん切りにしたパクチーと★の調味料を混ぜ、パクチーダレを作り、ささみカリカリ揚げに添える。

パクチーダレをささみカリカリ揚げにかけてお召し上がりください。